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Mare
Terra
Panini
Pizze
Vini
Bollicine

Menù

Mare

Misto Bonobo

€ 20

(Assaggini dello Chef)

Crudo di Mare misto°

€ 25

Crudo di Gamberi Rossi/Viola*°

€ 25

Tartare di Tonno°

€ 16

(Tonno, Capperi, Cipolla Rossa e Gocce di Maionese)

Insalata di Polpo*°

€ 16

Polpo Scottato*°

€ 17

(Quenelle di Patata Viola, Petali di Cipolla Marinata e Pesto di Alici)

Cozze Ripiene*°

€ 13

Spada B.B.°

€ 18

(Pesce spada in crosta croccante, con melanzane profumate alla menta, delicate gocce di fonduta al caprino e bacon croccante)

Calamari e Verdurine Fritte e Dorate°

€ 18

Gamberi in Tempura con Gocce di Senape al Miele

€ 16

Gratin Misto°

€ 14

Pepata di Cozze°

€ 12

Pescato del Giorno

€ 70 al Kg

Crostacei del Giorno

€ 100 al Kg

Primi Piatti

Chiedi al Nostro Personale

da € 15 a € 17

Panini

Tunà°

€ 17

(Tonno, Maionese alle Erbe, Stracciatella)

Sebastian°

€ 17

(Gamberi – Maionese al basilico, Bufala e Pomodori Secchi)

Terra

Bresaola Rucola e Grana°

€ 12

Prosciutto Di Parma con Provola di Bufala°

€ 14

Bruscotti di Terra°

€ 12

(Datterini, Mozzarella e Prosciutto Crudo)

Tagliata di Manzo con Rucola e Grana°

€ 18

Verdure Grigliate°

€ 7

Fritto di Patate*°

€ 4,50

Pizzeria

Le tradizionali

Marina

€ 8

(Pomodoro San Marzano, aglio, origano selvatico e olio extravergine d’oliva)

Rita

€ 9

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico fresco e olio extravergine d’oliva

Bufala

€ 12

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco e olio extravergine d’oliva

Partenope

€ 12

(Pomodoro San Marzano, fiordilatte, acciughe, capperi, origano e olio extravergine d’oliva)

Quartetto del casaro

€ 13

(Fiordilatte, gorgonzola dolce, caciocavallo, emmental e Parmigiano Reggiano)

Diavola Nobile

€ 12

(Pomodoro San Marzano, fiordilatte, ventricina e olio extravergine d’oliva)

Parma Riserva

€ 13

(Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma , scaglie di Grana Padano, rucola fresca e olio extravergine d’oliva)

Orto Selezione

€ 12

(Pomodoro San Marzano, fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni arrostiti, pomodorini freschi, basilico e olio extravergine d’oliva)

Bosco & Fumo

€ 13

(Fiordilatte, funghi trifolati, salsiccia artigianale, scamorza affumicata, prezzemolo fresco e olio extravergine d’oliva)

Gran Capriccio

€ 13

(Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità, funghi champignon, carciofi, olive taggiasche e olio extravergine d’oliva)

Estate

€ 12

(Fiordilatte, pomodorini freschi, stracciatella, scaglie di Grana Padano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva)

Cagionevole

€ 13

(Fiordilatte, gorgonzola dolce, salsiccia artigianale, radicchio rosso e olio extravergine d’oliva)

Le speciale d'autore

Gambero d’Autore

€ 16

(Fiordilatte, tartare di gambero rosso, stracciatella fresca, zeste di limone del Gargano, pepe di Timut e olio extravergine d’oliva)

Capocollo d’Autore

€ 16

(Datterino giallo del Gargano schiacciato a mano, fiordilatte, capocollo di Martina Franca, stracciatella fresca, mandorle tostate, basilico e olio extravergine d’oliva)

Tonno d’Autore

€ 16

(Fiordilatte, tartare di tonno rosso, fonduta di caprino fresco, polvere di capperi, zeste di limone del Gargano e olio extravergine d’oliva)

Prosciutto Crudo d’Autore

€ 16

(Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, fonduta di caprino fresco, tarallo pugliese sbriciolato, miele di acacia e olio extravergine d’oliva)

Dessert

Chiedi al Nostro Personale

 € 6

COPERTO €2 | ACQUA €2,5

Vini

BORGO TURRITO – PUGLIA

Falanghina Terra Cretosa IGP - Falanghina 100%

€ 17

Calarosa IGP Puglia Rosato - Nero di Troia 100%

€ 18

MICHELE BIANCARDI – PUGLIA

Solo Fiano - 100% fiano

€ 18

Insolito - 100% minutolo

€ 19

Rosalia Rosato - 100% nero di Troia

€ 20

COLLI DELLA MURIGA – PUGLIA

Sellaia - Rosato IGP 100% Primitivo

€ 25

MASSERIA LI VELI – PUGLIA

Askos Susumaniello Rosato Salento IGT

€ 33

VIGNA MADRE – ABRUZZO

Becco reale - Pecorino IGP BIO

€ 22

GIANNICOLA DI CARLO – ABRUZZO

Nobu 1830 - Merlot Rosato 100%

€ 22

ROENO – VENETO – TRENTINO

Pinot Grigio Terre dei forti - Pinot 100% IGT

€ 35

Riesling 100% delle tre Venezie IGT
Gewurztraminer Kies - Gewurztraminer 100%

€ 30

€ 35

Bollicine

Ruggeri couvè extra dry Morbin

€ 20

Ruggeri Salter Valdobbiadene Docg Extra Brut

€ 25

Ruggeri Argeo Rosè Prosecco Doc Treviso

€ 23

Brut Dargent Blanc de Blances Extra Brut

€ 27

Brut Dargent Pinot Noir Brut Rosè

€ 27

Amore protetto Metodo Classico IGP Puglia

€ 30

Ferrari Maximum Rosè

€ 45

Ferrari Perlè Millesimato

€ 55

Bosio Franciacorta Brut D.O.C.G.

€ 40

Bosio Franciacorta Rosè Millesimato D.O.C.G.

€ 50

Ca Del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige

€ 60

Ca Del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige - 1.5 L

€ 120

Champagne Veuve Roederer Brut Premiere

€ 100

Champagne Moet Chandon

€ 100

Champagne Dom Perignon

€ 360

Champagne Louis Roederer Crystal

€ 380

Champagne Perrier Jouët - Bellè Epoque

€ 280

Calice Franciacorta Brut Bosio

€ 10

Calice Franciacorta “Ca Del Bosco”

€ 10

Birre alla spina

Heineken in calice

€ 5

Ichnusa - Non filtrata in calice

€ 5

Allergeni
Cereali contenenti glutine,uova e prodotti a base di uova, frutta a guscio, latte e prodotti a base di latte, soia eprodotti a base di soia, anidride solforosa e solfiti, può contenere tracce di arachidi e prodotti a base di arachidi
* Prodotto Sottoposto a Trattamento di Temperatura Preventivo o Surgelato all’origine secondo la Normativa Vigente.
° Allergeni: Glutine, Crostacei e Derivati, Uova e Derivati, Pesce e Derivati, Arachidi e Derivati, Soia e Derivati, Latte e Derivati, Frutta a Guscio, Sedano, Senape, Semi di Sesamo, Anidride Solforosa e Solfiti in concentrazione superiori a 10 MG/KG o 10 MG/L espressi come SO2, Lupino e Molluschi.