Menu Pizzeria

Le tradizionali
LE SPECIALI D’AUTORE
Vini
Bollicine

Menù Pizzeria

LE TRADIZIONALI

Marina

€ 8

(Pomodoro San Marzano, aglio, origano selvatico e olio extravergine d’oliva)

Rita

€ 9

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico fresco e olio extravergine d’oliva

Bufala

€ 12

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco e olio extravergine d’oliva

Partenope

€ 12

(Pomodoro San Marzano, fiordilatte, acciughe, capperi, origano e olio extravergine d’oliva)

Quartetto del casaro

€ 13

(Fiordilatte, gorgonzola dolce, caciocavallo, emmental e Parmigiano Reggiano)

Diavola Nobile

€ 12

(Pomodoro San Marzano, fiordilatte, ventricina e olio extravergine d’oliva)

Parma Riserva

€ 13

(Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma , scaglie di Grana Padano, rucola fresca e olio extravergine d’oliva)

Orto Selezione

€ 12

(Pomodoro San Marzano, fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni arrostiti, pomodorini freschi, basilico e olio extravergine d’oliva)

Bosco & Fumo

€ 13

(Fiordilatte, funghi trifolati, salsiccia artigianale, scamorza affumicata, prezzemolo fresco e olio extravergine d’oliva)

Gran Capriccio

€ 13

(Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità, funghi champignon, carciofi, olive nere e olio extravergine d’oliva)

Estate

€ 12

(Fiordilatte, pomodorini freschi, stracciatella, scaglie di Grana Padano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva)

Cagionevole

€ 13

(Fiordilatte, gorgonzola dolce, salsiccia artigianale, radicchio rosso e olio extravergine d’oliva)

LE SPECIALI D’AUTORE

Gambero d’Autore

€ 16

(Fiordilatte, tartare di gambero rosso, stracciatella fresca, zeste di limone del Gargano, pepe di Timut e olio extravergine d’oliva)

Capocollo d’Autore

€ 16

(Datterino giallo del Gargano schiacciato a mano, fiordilatte, capocollo di Martina Franca, stracciatella fresca, mandorle tostate, basilico e olio extravergine d’oliva)

Tonno d’Autore

€ 16

(Fiordilatte, tartare di tonno rosso, fonduta di caprino fresco, polvere di capperi, zeste di limone del Gargano e olio extravergine d’oliva)

Prosciutto Crudo d’Autore

€ 16

(Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, fonduta di caprino fresco, tarallo pugliese sbriciolato, miele di acacia e olio extravergine d’oliva)

Dessert

Chiedi al Nostro Personale

 € 6

COPERTO €2 | ACQUA €2,5

Birre alla spina

Heineken in calice

€ 5

Ichnusa - Non filtrata

€ 5

Vini

BORGO TURITTO – PUGLIA

Falanghina Terra Cretosa IGP - Falanghina 100%

€ 16

Calarosa IGP Puglia Rosato - Nero di Troia 100%

€ 17

MICHELE BIANCARDI – PUGLIA

Solo Fiano - 100% fiano

€ 18

Insolito - 100% minutolo

€ 19

Rosalia Rosato - 100% nero di Troia

€ 20

COLLI DELLA MURIGA – PUGLIA

Sellaia - Rosato IGP 100% Primitivo

€ 25

MASSERIA LI VELI – PUGLIA

Askos Susumaniello Rosato Salento IGT

€ 32

VIGNA MADRE – ABBRUZZO

Becco reale - Pecorino IGP BIO

€ 22

GIANICOLA DI CARLO – ABBRUZZO

Nobu 1830 - Merlot Rosato 100%

€ 22

ROENO – VENETO – TRENTINO

Pinot Grigio Terre dei forti - Pinot 100% IGT

€ 32

Riesling 100% delle tre Venezie IGT

€ 32

Gewurztraminer Kies - Gewurztraminer 100%

€ 30

Bollicine

Ruggeri couvè extra dry Morbin

€ 20

Ruggeri Salter Valdobbiadene Docg Extra Brut

€ 25

Ruggeri Argeo Rosè Prosecco Doc Treviso

€ 23

Brut Dargent Blanc de Blances Extra Brut

€ 27

Brut Dargent Pinot Noir Brut Rosè

€ 27

Amore protetto Metodo Classico IGP Puglia

€ 30

Ferrari Maximum Rosè

€ 45

Ferrari Perlè Millesimato

€ 50

Ca Del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige

€ 55

Ca Del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige - 1.5 L

€ 100

Champagne Veuve Roederer Brut Premiere

€ 100

Champagne Moet Chandon

€ 100

Champagne Dom Perignon

€ 350

Champagne Louis Roederer Crystal

€ 380

Champagne Perrier Jouët - Bellè Epoque

€ 270

Calice Prosecco Ruggeri couvè extra dry Morbin

€ 5

Calice Franciacorta “Ca Del Bosco”

€ 10